LA GESTION DES STOCKS

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Econome - Magasinier - Chef de cuisine - Gestionnaire de stock - Approvisionneurs

OBJECTIFS

Comprendre la nécessité et l'incidence du stock. Contribuer à la réduction du coût du stock. Déterminer le stock de sécurité en fonction du taux de service à obtenir. Assurer le pilotage de la gestion des stocks.
PROGRAMME

1° LES ACHATS – LES COMMANDES

  • Le rôle de l’acheteur
  • La commande
  • La gestion :
    • Stock mini/maxi
    • Rotation des stocks
    • La prise de commande
    • Les appels d’offres
    • Le cahier des charges
    • Les règles de contrôle interne

2° ANALYSE DES CONSOMMATIONS &DES STOCKS

  • Repérage des articles importants
  • Méthode d’analyse globale du stock
  • Différentes approches des taux de rotation
  • Calcul des coûts de passation de commande et de possession des stocks

3° METHODES DE REAPPROVISIONNEMENT

  • Le système à quantité fixe et quantité variable
  • Le système à périodicité fixe et quantité variable
  • Le stock de sécurité
  • Les remises sur quantités
  • Prévision de la demande

4° METHODES DE VALORISATION DES STOCKS

5° ELEMENTS SUR LES METHODES DE FLUX TENDUS

6° SYNTHESE

  • Démarche à suivre pour la recherche d’un progiciel de gestion informatisée des stocks et des approvisionnements

 

METHODE PEDAGOGIQUE
  • Gestion des stocks de fabrication et de distribution
  • Calcul du stock de sécurité
  • Le tableau de bord

 

TARIFS ET DEVIS SUR DEMANDE

Tout programme sera adapté aux besoins spécifiques de l’entreprise